追蹤
壯陽藥威而鋼藥局威而鋼專賣店
關於部落格
壯陽藥威而鋼藥局威而鋼專賣店
  • 776

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

紹興蛋肥蟹 酒香飄散吮指回味

好吃夯犀利士仔內,入秋正是吃螃蟹的好季節,高雄一家五星級飯店以青蟹設計了螃蟹大餐,推出紹興蛋肥蟹,鮮美螃蟹趴在蒸蛋上還飄出淡淡紹興酒香,讓人吃了回味無窮。

打開熱騰騰的蒸籠,這道紹興蛋肥蟹賣相就讓人食指大動,肥美的螃蟹紅咚咚,趴在嫩黃的蒸蛋上,熟青豆仁點綴一旁,還飄來淡淡紹興酒香,把螃蟹扒開來吃下肚,滋味如何呢,女顧客吃得津津有味,直誇好吃得令人感動。

美味秘訣藏在細節,蛋汁加1.5倍份量的水和鹽,紹興酒攪拌,蒸蛋要以濾網篩過蒸蛋比較不會有氣泡,口感更滑嫩,蒸好的螃蟹和蒸蛋,再次淋上加了紹興酒的蛋汁,放進蒸籠蒸到入味,這才算完工,除了紹興蛋肥蟹另一道金沙肥青蟹也別錯過,將醃好的青蟹下鍋高溫油炸撈出,再將鹹蛋黃加上蔥花拌勻後,讓螃蟹跟鹹蛋黃泥加再一起熱炒,裹滿鹹蛋黃的螃蟹端上桌,酥酥脆脆的蟹肉吃下去允指回味,高雄五星飯店推出螃蟹大餐,一個月就賣出上百隻青蟹,饕客都聞香而來。

相簿設定
標籤設定
相簿狀態